Шинэ өндөгийг хэрхэн угаах вэ?

Фермийн шинэ өндөг угаах уу, үгүй ​​юу гэдэг маргаан их өрнөж байна. Шинэхэн өндөг нь өд, шороо, ялгадас, цусаар бохирдох боломжтой тул бид тахианы шинэ өндөгийг идэж, хадгалахын өмнө цэвэрлэж, халдваргүйжүүлэх шаардлагатайг ойлгож байна. Бид шинэхэн өндөг угаах бүх давуу болон сул талууд, тэдгээрийг хэрхэн яаж цэвэрлэх талаар тайлбарлах болно.

Яагаад шинэ өндөг угаах хэрэгтэй вэ?

Энэ нийтлэл дэх хамгийн чухал сэдвээс эхэлцгээе. Шинэ өндөгийг бохирдсон ч хадгалахын өмнө угаах шаардлагагүй. Энэ нь бактерийн бохирдол, сальмонеллезийн халдварын эрсдлийг бууруулахгүй; эсрэгээрээ. Гэхдээ шинэ өндөг идэхээсээ өмнө угаах нь ашигтай байдаг.

Би шинэ өндөгийг хадгалахаасаа өмнө угаах шаардлагатай юу?

Өндөгний хальс нь нүцгэн нүдээр харахад хатуу мэт боловч өндөгний дотор болон гадна бүрхүүлийн хооронд хий, бактерийг шилжүүлэх боломжийг олгодог бичил нүхтэй байдаг. Тиймээс эдгээр нянгийн шилжилтээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд шинээр тавьсан өндөгийг угаах нь логик юм шиг санагдаж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч шинэхэн өндөглөдөг өндөг бүр "цэцэглэх" гэж нэрлэгддэг байгалийн "бүрхүүлтэй" байдаг. Энэхүү цэцэглэлт нь байгалийн саад тотгорыг бий болгож, өндөгний хальс руу ямар ч төрлийн бактери, хий, чийг орохоос сэргийлдэг. Та өндөгийг угааж, өндөгний хальсыг сүвэрхэг болгоно.

Угаагүй өндөгийг хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй бөгөөд гал тогооны тавцан дээр хадгалах боломжтой. Угаасан өндөгийг үргэлж хөргөгчинд хадгалах ёстой бөгөөд ингэснээр бактери өндөг рүү орох боломжийг олгодоггүй.

Би идэхээсээ өмнө шинэ өндөг угаах шаардлагатай юу?

Хамгийн тохиромжтой нь тийм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та хоол идэхээсээ өмнө өндөгөө угаахаа мартвал эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэхгүй. Хоол идэхээсээ өмнө шинэ өндөг угаах нь хамгийн сайн шалтгаан нь хоол хүнсээ бохирдуулах эрсдлийг бууруулдаг. Өндөгөө удаан хадгалах шаардлагагүй тул хамгаалалтын цэцэг хийх шаардлагагүй болсон.

Өндөгтэй харьцахдаа зайлсхийх хэрэгтэй гол бактери бол сальмонелла юм. Салмонеллагийн халдвар нь хоолны хордлого үүсгэдэг бөгөөд өндөг, өндөгний хальсан дээр сальмонелла бактери агуулагддагаас үүсдэг. Өндөгийг чанаж эсвэл халаадаг жороор сальмонеллатай холбоотой асуудал байхгүй. Салмонелла бактери нь өндөгний хальсан дээр байгаа бол зөвхөн шинэхэн майонез гэх мэт жороор түүхий өндөг хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа тохиолдолд л аюултай.

Шинэ өндөгийг хэрхэн зөв угаах вэ?

Өндөгийг хэрхэн яаж угаах вэ гэдэг нь таны юу хийхийг хүсч байгаатай холбоотой. Шаардлагагүй байсан ч хадгалахаасаа өмнө угаахыг хүсч байна уу? Эсвэл бэлтгэлдээ түүхий тахианы өндөг шаарддаг зүйл хийхийг хүсч байна уу? Эсвэл хөргөгчиндөө бохир өндөг хадгалах нь тийм ч таатай биш байна.

Хадгалахаасаа өмнө бохир өндөгийг цэвэрлэ

Өмнө дурьдсанчлан, боломжтой бол "цэцэглэлтийг" хэвээр үлдээх нь дээр. Гэхдээ шинэхэн тахианы өндөг нь өд, баас, хөрсөнд бохирдож болзошгүй тул хадгалахаасаа өмнө өндөгийг ариутгах нь ойлгомжтой. Хуурай даавуу эсвэл хөвөн ашиглан шороог арчиж, ус хэрэглэдэггүй тул цэцэглэлтийг хэвээр үлдээхийг хичээ. Ингэснээр таны өндөг хамгаалалтын давхаргыг арилгаж, өндөгийг сүвэрхэг болгохгүйгээр цэвэрлэгддэг.

Хэрэв та хуурай даавуугаар гарахгүй зөрүүд шорооноос болж өндөгийг усаар зайлж эсвэл угааж байгаа бол өндөгийг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Өндөгийг угаах нь сүвэрхэг болгодог тул бактери өндөг рүү орох боломжийг олгодог. Үүнээс сэргийлэхийн тулд угаасан шинэ өндгөө хөргөгчинд хадгалаарай.

Хоол идэхээсээ өмнө өндөгийг усаар угаах

Хэрэв та арын хашаан дахь тахианыхаа өндөгийг хэрэглэхэд бэлэн бол тэдгээрийг бүлээн усаар зайлж угаана уу. Саван, угаалгын нунтаг хэрэггүй, зүгээр л бүлээн ус. Өндөгний гаднах температураас 20 градус дулаан усны урсгалын дор өндөгийг барина. Ингэснээр та бүх шороог цэвэрлэж, хамгаалалтын цэцэглэлтийг арилгах болно. Өндөгийг угаасны дараа шууд хэрэглэх эсвэл хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Өндөгийг хэзээ ч усанд дэвтээж болохгүй, хүйтэн усаар зайлж болохгүй. Энэ нь нүхэнд бүрхүүлийн гаднаас бактери оруулахад хүргэдэг.

Би дэлгүүрээс худалдаж авсан өндөг угаах хэрэгтэй юу?

Та хаана амьдарч байгаагаас шалтгаалаад дэлгүүрт орохоосоо өмнө арилжааны өндөг аль хэдийн угаасан байдаг. АНУ-д арилжааны бүх өндөгийг худалдахаас өмнө угааж, хүнсний дэлгүүрт хөргөгчинд хадгалдаг. Харин Европт худалдаалахын өмнө өндөгийг угаадаггүй тул хүнсний дэлгүүрт хөргөгчинд хадгалсан өндөг ховор байдаг.

Дэлгүүрт худалдаж авсан өндөгийг угаах эсэх нь зөвхөн танаас хамаарна, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм. Гэсэн хэдий ч хөргөсөн өндөг худалдан авсны дараа хөргөгчинд үлдэх нь маш чухал юм. Тиймээс, хүнсний дэлгүүрээс гэртээ ирээд хөргөгчинд хийнэ үү. Хэрэв та дэлгүүрт хөргөгчгүй өндөг худалдаж авсан бол лангуун дээр эсвэл хөргөгчинд хадгалах сонголт танд бий.